All about Raw Vegan Nutrition: Kirjoittanut: Mehmet Adnan Özderici, raa’an vegaaniruuan kokki, opettaa myös raa’asta vegaaniruokavaliosta www.bmeal.com

1. Mitä ovat raakavegaanit?

Ensinnäkin ”raakavegaanit” uskovat että ”elävä ruoka tuottaa elävän kehon; kuollut ruoka tuottaa kuolleen kehon”, kuten Ann Wigmore, joka on yksi raa’an vegaaniruokavalion perustajista, sanoi vuosia sitten.

 Raakavegaaniruokavaliota ja elävää ruokaa sisältävä ruokavalio on paremminkin elämäntapa, joka on yksi askel edemmäs vegaaniruokavaliosta. Raakavegaaniruokavalioon kuuluu:
- VAIN vegaaniruokaa (vegaanit eivät syö mitään eläinperäisiä ruoka-aineita)
- EI lämmitettyä
- EI kypsennettyä
- EI käsiteltyä
- EI millään tavalla muunneltua
- mahdollisimman paljon luomuruoka-aineita
Raakaa ja elävää ravintoa ovat kypsentämättömät hedelmät, kasvikset, pähkinät, siemenet ja idätetyt viljat. Nämä raa’at ruoka-aineet voidaan syödä sellaisenaan tai niitä yhdistelemällä voi tehdä terveellisiä ja herkullisia aterioita.  Raakavegaanien ruuat ovat ruoka-aineita, jotka ovat mahdollisimman luonnollisia.
Raa’an ruuan kuluttajat yleensä uskovat, että mitä suurempi osa ruokavalion ruuista on raakaa, sitä suuremmat terveydelliset hyödyt siitä saa.
Raakavegaanit, vegaanien tavoin, välttävät kaikkia eläinperäisiä tuotteita, kuten lihaa, maitotuotteita, munia, turkkeja, nahkaa, villaa, untuvia sekä kosmetiikkaa ja kemiallisia tuotteita, jotka on testattu eläinkokein.

2. Mitä eroa on raakavegaanilla ja vegetaristilla?

Vegetaristin ruokavalioon kuuluu vegaaniruokaa, mutta myös eläinperäisiä tuotteita, kuten maitotuotteita ja kananmunia. Vegetaristin ruokavalioon voi myös kuulua:
- kypsennetty
- lämmitetty
- käsitelty ja/tai muunneltu kasvisruoka
Suurin eroavaisuus ruokavalioissa on siis nautitaanko ne mahdollisimman luonnollisina ja käytetäänkö eläinperäisiä maitotuotteita tai kananmunia.

3. Mikä ero on raakavegaanilla ja vegaanilla?

Vegaanin ruokavalioon kuuluu vain kasvisruokaa, eli ei lainkaan eläinperäisiä tuotteita.
Vegaanin ruokavalioon voi kuulua:
- VAIN KASVISRUOKAA
- kypsennetty
- lämmitetty
- käsitelty ja/tai muunneltu ruoka

Suurin ero raakavegaaniruokavaliossa ja vegaaniruokavaliossa on siis nautitaanko ruoka mahdollisimman luonnollisena vai ei.
Vegaanit välttävät, raakavegaanien tavoin, kaikkia eläinperäisiä tuotteita, kuten lihaa, maitotuotteita, munia, turkkeja, nahkaa, villaa, untuvia sekä kosmetiikkaa ja kemiallisia tuotteita, jotka on testattu eläinkokein.

4. Miksi nämä erovaisuudet ovat niin tärkeitä?

Koska ruuan kypsentäminen yli 46 °C lämpötilassa tuhoaa melkein kaikki ruuan entsyymit. Tämä on ongelma, sillä elämä itsessään on entsyymeistä riippuvainen. Tarvitsemme entsyymejä kaikkiin elimistön toimintoihin.

Kehon ikääntymisprosessissa luonnolliset entsyymit kuluvat loppuun, joka tarkoittaa, että meidän täytyy saavuttaa tasapaino ruokavalion avulla. Jos kypsennämme entsyymit pois ruuastamme, alamme käyttää kehon luonnollisia entsyymivarastoja ja tämä tarkoittaa, että ikäännymme entsyymivarastojen tyhjentyessä.

Elävän ruuan entsyymit auttavat sulattamaan samaa ruokaa. Kypsennetty ruoka hankaloittaa ruuansulatusta, sillä siitä puuttuvat entsyymit. Ruoka kerääntyy kehoon myrkkyinä, mikä voi johtaa kaikenlaisiin sairauksiin. Entsyymien tuhoutuminen kypsennettäessä ei vain vaikuta puolustusjärjestelmään, vaan myös aivojen toimintaan ja energiatasoon.

”Ihmiset, jotka syövät entsyymitöntä ruokaa, käyttävät valtavat määrät luontaisista entsyymeistään haiman toimintaan ja eritteisiin sekä muuhun ruuansulatukseen. Tämä lyhentää elinkaarta, aiheuttaa sairauksia ja alentaa psykologista ja ympäristön aiheuttaman stressin sietokykyä”
Tohtori Edward Howell, ”Enzyme Nutrition”

Ja kun kyse on eläinperäisistä tuotteista (kuten liha, maitotuotteet ja kananmunat), monet nykyiset tutkimukset ovat todistaneet, että ne voivat aiheuttaa monia vakavia tauteja, kuten kroonisia sydäntauteja ja jopa syöpää, joka on yleinen sairaus nykypäivänä.

5. Onko elävä ravinto yhtä maukasta kuin ns. normaali ruoka?

Lyhyesti sanottuna se on paljon maukkaampaa ja on oikea lahja elämää rakastaville. Se on uusi elämäntapa ja näkökulma terveyteen ja kauneuteen. Herkullisia reseptejä keksitään kaiken aikaa lisää!

6. Mitä hyötyjä elävällä ravinnolla on? Miten se voi parantaa elämänlaatua? Miten se vaikuttaa ihon kuntoon?

ENTSYYMIT pitävät meidät ELOSSA! Ne pitävät meidät TERVEINÄ, NUOREKKAINA ja KAUNIINA ja niitä ei löydy yhtä paljon muualta kuin elävästä ravinnosta!

Me tarvitsemme antioksidantteja, joita löytyy paljon kypsentämättömästä, elävästä ravinnosta. Ne pitävät ihomme, hiuksemme ja silmämme hehkuvina ja terveinä. TARVITSEMME NIITÄ SISÄISEEN HYVINVOINTIIN JA ULKOISEEN KAUNEUTEEN.

Syömällä raakaa ja elävää ruokaa voit odottaa seuraavia vaikutuksia jo ensimmäisestä viikosta lähtien:

1. Painosi putoaa – menetät ylimääräistä painoa.
2. Näytät nuoremmalta, kauniimmalta/komeammalta
3. Rypyt, juonteet ja maksaläiskät vähenevät tai katoavat
4. Silmäpussit, tummat silmänaluset ja silmien turvotus katoaa
5. Akne ja epäpuhtaudet häviävät
6. Näytät paremmalta ilman meikkiä
7. Hampaasi tuntuvat tiiviimmille, ikenet eivät enää vuoda verta
8. Ihosi hehkuu
9. Silmäsi säihkyvät
10. Olet energisempi
11. Hiustesi luontainen väri saattaa tulla esiin, kaljuuntuminen loppuu
12. Nukut paremmin ja heräät virkeämpänä
13. Mielialasi paranee
14. Terveydentilasi kohenee
15. Immuunijärjestelmäsi vahvistuu
16. Tekemäsi hoidot tuottavat parempia tuloksia

Suurin syy miksi ”raaka ja elävä ruokavalio” ehkäisee ja hidastaa ikääntymistä, on luonnollisessa tilassa olevan ruuan sisältämät suuret määrät vitamiineja, kivennäisaineita ja antioksidantteja. Paljon entsyymejä sisältävä raaka ruoka uudistaa elimistöä.

Viimeisimpänä, muttei vähäisimpänä; RAAKA RUOKAVALIO EI OLE DIEETTI!
Dieeti vaikuttaa enemmänkin uhraukselta ja ihmiset, jotka ovat 100 % raaka vegaaneja tuntevat itsensä hyvin vapaiksi ja luoviksi syömisen suhteen. Kaiken lisäksi se on TERVEELLISTÄ!

7. Kuinka vaikeaa on tulla raakavegaaniksi? Tarvitaanko erityisiä järjestelyitä elämäntavoissa?
Se ei ole vaikeaa, sillä hedelmät, vihannekset, pähkinät, siemenet ja viljat ovat saatavilla kaikkialla ja ne ovat meille kaikille jo ennestään tuttuja. Jokainen meistä käyttää edellä mainittuja ruoka-aineita jollakin tapaa. Ainoat uudet asiat raakavegaanin keittiössä ovat monitoimikone, laadukas tehosekoitin ja mehulinko, jotta voidaan saada parhaimpia lopputuloksia vihanneksista ja hedelmistä.

8. Viekö elävän ravinnon valmistaminen enemmän aikaa kuin tavallisen ruuan valmistaminen?

Ei, itse asiassa se vie vähemmän aikaa. Ravinteikkaan ja herkullisen mehun valmistaminen vie vain noin 10 minuuttia.
Pasta-aterian pesto-kastikkeella valmistaminen vie noin 20minuuttia ja sushi-aterian valmistaminen vie noin puoli tuntia.
Toisaalta, voi miettiä kuinka kauan menee hedelmän ottamiseen jääkaapista.

9. Onko elävä ravinto kalliimpaa kuin tavallinen ruoka?

Ei lainkaan. Tavallisten hedelmien, vihannesten, pähkinöiden ja viljojen hinta ei muutu, vaan niiden sisältämät ravintoarvot. Koska tämä ruokavalio tukee terveyttä ja kauneutta, ilman että siinä on myrkkyjä tai lisäaineita, säästät rahaa ja se voi pelastaa jopa henkesi!

10. Voiko elävää ravintoa yhdistää tavalliseen ruokaan? Voiko raakavegaani pitää taukoa ja syödä joskus tavallista ruokaa? Millaisia vaikutuksia tällaiset tauot aiheuttavat?

Jotta saataisiin parhaat hyödyt, on suositeltavaa olla 100 % raakavegaani kuin sekoittaa tavallista kypsennettyä ja/tai käsiteltyä ruokaa, jossa on eläintuotteita. Mutta koska uusien elämäntapojen oppiminen vie aikaa, on suositeltavaa, että muutos tapahtuu sulavasti, eikä liian aggressiivisesti. Sulava muutos voi tarkoittaa, että ensin luovutaan eläintuotteista, kuten lihasta, maitotuotteista ja kananmunista, silti syöden tavallisia aterioita. Yleensä ihmiset itsestään alkavat syödä entistä enemmän raakaa ravintoa. Ajastaan keho alkaa kertoa mitä syödä. Lyhyesti sanottuna, kun on alkanut syömään raakaa ja elävää ravintoa, tavallinen ruoka ei enää maistu samalta kuin ennen ja se ei saa voimaan yhtä hyvin.
SEKSIKKÄIN asia raaka ruokavaliossa on VAPAUS, jonka ihmiset saavat, kun he voivat syödä mitä haluavat ilman paniikkia tai mielihaluja. Raakavegaanin ruokavaliosta löytyy myös hampurilaisia, erilaisia juustoja, jäätelöitä, suklaakeksejä, juustokakkuja, sushia ja jopa pizzaa, joten elämä voi olla sekä HERKULLISTA että TERVEELLISTÄ. Kun ruokavalion tulokset on koettu, uutta elämäntapaa tullaan jatkamaan.

11. Minun sertifiointini elävän ravinnon valmistamisessa?

Olen lukenut paljon ravitsemuksesta ja sen hyödyistä. Nykyään on monenlaisia tauteja kuten Alzheimerin ja Parkinsonin tauti, MS-tauti, diabetes, verenpainetauti, syöpä ja viimeisimpänä, muttei vähäisimpänä (nykyisin hyvin yleinen) liikalihavuus. Kaiken tutkimisen jälkeen päätin ryhtyä raakavegaaniksi. Tämän jälkeen halusin hankkia tarpeellisen koulutuksen, jotta voisin auttaa kiinnostuneita ihmisiä aiheen parissa.
Tutkittuani elävän ravitsemuksen koulutusvaihtoehtoja päätin osallistua Allissa Cohenin koulutukseen Bostonissa, USA:ssa, sillä hän on yksi parhaista raakaveganismin opettajista. Hän tietää aiheesta paljon ja suhtautuu asiaan täydellä sydämellä. Kaikkien hänen koulutuksensa tasojen läpäisyn jälkeen olen saanut raakaveganismin perus- ja gourmetkokin, ohjaajan sekä opettajan sertifioinnin.

Jos haluat tavata opettajani ja oppia hänestä lisää, tässä ovat hänen sivunsa: www.alissacohen.com

12. Mihin nämä tiedot perustuvat?

Koulutuksen lisäksi alla on joitakin linkkejä ja kirjoja (englanninkielisiä), joita suosittelen tärkeän tiedon saamiseksi. Ne ovat olleet minulle, perheelleni, vierailleni ja oppilailleni hyviä TERVEELLISEN, KAUNIIN ja myös MAISTUVAN ELÄMÄN oppaita.

Suositeltavia nettisivuja:

            Alissa Cohen, LLC                                        www.alissacohen.com
            Ann Wigmore Institute                                  www.annwigmore.org
            Hippocrates Health Institute                       www.hippocratesinst.org
            Tree of Life Rejuvenation Center               www.treeoflife.nu
            David Wolfe                                                    www.davidwolfe.com


 Suositeltavaa luettavaa:

Koska uskon elämään ja sen yksinkertaisuuteen. Elämässä itsessään on rajoittamaton määrä mahdollisuuksia, jotka eivät vaadi mitään vastikkeeksi. Kun katsomme nykypäivän ympäristöä, me näemme niin paljon negatiivisia asioita. Emme edes ajattele mitä pahaa teemme ympäristölle ja muille, kun yritämme saada lisää valtaa ja/tai rahaa. Näin saamme monia sairauksia, kun saastutamme elämää sen sijaan, että olisimme siitä kiitollisia ja rikastuttaisimme sitä arvoillamme.
Eräänä päivänä minun piti vain unohtaa, mitä tuhoa muut tekevät, jotta pystyn keskittymään elämän tukemiseen. Se oli aikamoista, sillä minulla ja vaimollani on sama visio, otimme jokaisen askeleen yhdessä ja me päätimme olla 100 % luonnollisen, TERVEEN ja KAUNIIN ELÄMÄN asiantuntijoita. Miehenä haluan olla vastuullinen ja tuke sisäistä terveyttä ravitsemuksen avulla ja vaimoni naisena valitsi ulkoisen terveyden ja kauneuden, 100 % ihoidenttisten luonnontuotteiden avulla. Meille oli tärkeää tehdä se yhdessä, sillä se on tärkeää kauneuden ja terveyden YHDISTYMISELLE. Näin siis B’MEAL-yrityksemme syntyi ja aloitti toimintansa syyskuussa 2009.

14. Henkilökohtaiset kokemuksesi raakavegaanina?

Lyhyesti voimme molemmat sanoa elämämme muuttuneen jokaiselta kannalta.

1. Olemme pudottaneet 75 % turhasta painosta vain kahdessa kuukaudessa ilman vaikeita perinteisiä dieettejä ja olemme paljon terveempiä ja kauniimpia.
2. Unenlaatu on parantunut huomattavasti, me todella nukumme KUIN TUKIT
3. Heräämme aikaisin ilman uneliaisuuden tunnetta, TÄYNNÄ ENERGIAA ja valmiina liikkumaan!
4. Meillä on SELKEÄMPI mieli ja visio
5. Me EMME VÄSY vaikka tekisimme mitä!
6. Ihomme HEHKUU
7. Vaimoni allergiat ovat huomattavasti vähentyneet
8. Minun päänsärkyni ovat huomattavasti vähentyneet
9. Ruuansulatuksemme toimii. On uskomatonta kuinka se toimii. Ei ole helppoa selittää, vaan se tulisi kokea miltä tuntuu olla täynnä, mutta olo on silti niin kevyt.
10. Kehomme tuoksuvat hedelmiltä!
11. Olemme niin säteileviä, että ihmiset kyselevät mitä meille on oikein tapahtunut.
12. Joskus tuntuu kuin kävelisimme pilvien päällä, vaikka se saattaa kuulostaa uskomattomalta niille, jotka ovat masentuneita materialistisessa maailmassamme.
13. Emme tunne oloamme koskaan nälkäisiksi ja olemme aina tyytyväisiä siihen, mitä syömme
14. Tunnemme olevamme ELOSSA! Emme edes muista milloin viimeksi olisimme tunteneet oloamme näin hyväksi.

Näin lopuksi me suosittelemme, että kokeilet omassa keittiössäsi raakaa ja elävää ruokaa viikon ajan, jotta maistat mitä sinulle voi olla luvassa. Se tarjoaa sinulle TERVEEMMÄN, KAUNIIMMAN ja HERKULLISEMMAN ELÄMÄN.

Mehmet Adnan Özerici
B’MEAL    
+ 90533 6964068 tai +90532 6823941
www.bmeal.com

Lue lisää >

Suosittele tätä sivua ystävälle >